Tangyuan vs Yuanxiao
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Causées par les différences culturelles dans le nord et le sud, les moyens de faire du tangyuan et du yuanxiao sont très différents, mais ils sont tous deux la nourriture traditionnelle pendant le festival des lanternes.
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En tant que l'une des spécialités représentatives du groupe ethnique Han, Tangyuan est la nourriture la plus typique du Festival Lantern. Il a une longue histoire. Legend a déclaré que Tangyuan provenait de la dynastie Song (960-1279). À cette époque, une sorte de délicatesse de roman était en vogue à Mingzhou, maintenant la ville de Ningbo dans la province du Zhejiang. La nourriture avec le sésame noir et le saindoux sous forme de garnitures assaisonnées de quelques sucre et à balle avec de la farine de riz gluant a un goût sucré et doux. Comme ce type de boules de riz gluant flottait de haut en bas dans le pot, elle s'appelle Fu Yuanzi (comme des balles flottantes) au début.
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Yuanxiao est traditionnellement consommé par le chinois pendant le festival des lanternes et le festival du printemps. Il est officiellement nommé Yuanxiao pendant l'ère Yongle de la dynastie Ming (1368-1644) après une série de noms tels que Mianjian, Fenguo, Yuanbao, Tangbing et Yuanbuluojiao. On dit que Yuanxiao est le symbole des retrouvailles de famille et le manger signifie le bonheur de la famille et les retrouvailles au cours de la nouvelle année, c'est donc une nécessité pendant le festival du printemps.
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